Poteng dan Jaje Tujak

Rp.100.000
NILAM KULINER
Price in points: 100000 points
0007
In stock
+

Saat lebaran tiba, masing-masing daerah di Indonesia biasanya punya makanan khusus untuk disajikan. Di Lombok, ada dua jenis makanan yang biasanya selalu hadir saat lebaran yakni Poteng dan Jaje Tujak. Kedua makanan tersebut menggunakan bahan dasar ketan namun terdapat sedikit perbedaan dalam pengolahan. Poteng dibuat dari ketan yang dikukus dan diberi ragi. Selanjutnya diberi warna hijau dari daun suji serta diberi tambahan pemanis agar manis. Sedangkan Jaje Tujak terbuat dari ketan putih yang dikukus dan ditumbuk


Melihat bahan dasar serta cara pengolahannya, kedua kuliner tersebut mungkin tidak terlalu asing bagi mereka yang tinggal di Jawa. Poteng cenderung mirip dengan tape ketan sedangkan Jaje Tujak kalau di Jawa lebih dikenal dengan jadah